Da tête-à-tête a tutti a tavola!

Offro un servizio di cucina a domicilio (Personal Chef) proponendoti un momento conviviale per una cenetta romantica a lume di candela lontano dalla routine delle sale da ristorante ad una bella tavolata con i familiari o gli amici per pranzi, cene, barbecue party, un aperitivo in giardino o terrazza ed eventi privati direttamente nella location che preferisci o a casa tua… una soluzione giusta anche per stare in famiglia o con gli amici e rivalutare l’ambiente domestico, intendendolo non più come il luogo di vita di ogni giorno, ma la location ideale dove condividere momenti conviviali. Portando questo servizio in case private, la discrezione, il riserbo ed il rispetto della privacy saranno assoluti.

Offro anche un servizio di cuoco privato (Private Chef) a medio e lungo termine a chiunque ne faccia richiesta, per venire incontro alle esigenze di chi non ha tempo per cucinare o non ama farlo e di chi desidera poter contare su di un cuoco durante le vacanze (anche in chalet di montagna). Cuoco a bordo per gustare un pranzo, una cena o un semplice aperitivo direttamente sulla vostra barca e godervi questo rilassante momento in compagnia.

 

Come viene organizzato il servizio?

Dopo aver ricevuto la mail di richiesta-contatto, sarai ricontattato.

Dopo un primo contatto telefonico dove ci scambieremo le prime informazioni, ci incontreremo per fare un sopralluogo della cucina per poter verificare gli spazi e le attrezzature necessarie, se non hai gli utensili adatti, provvederò io a portare quanto mi serve per cucinare.

Elaboriamo insieme il menu in base a gusti e necessità o seguendo le mie proposte (piatti regionali, etnici, percorsi gastronomici a tema) e se vorrai, potrai assistere alla preparazione dei piatti arricchendo così anche le tue conoscenze in materia di cucina, come se partecipassi ad un vero e proprio mini corso.

Mi occupo personalmente degli acquisti tramite i miei fornitori di fiducia e del servizio al tavolo, oppure limitarmi a fornirti una dettagliata lista della spesa che farai tu dove meglio credi.

Su richiesta mi occupo anche della scelta dei vini. 

Per alcune salse, condimenti particolari e pietanze che necessitano di una cottura prolungata le preparo a casa io.

Qualche giorno prima dell'evento organizzeremo gli orari della giornata dell'evento e tutti i dettagli indispensabili.

Arriverò a casa tua il giorno stabilito qualche ora prima l'orario del pasto, apparecchierò la tavola e comincerò a cucinare. Se non sono disponibile, al mio posto posso sempre mandarti un mio fidato collaboratore.

A fine sevizio riordino e pulisco la cucina (quanto utilizzato per la preparazione delle varie portate. Eventuali odori lasciati in cucina ed in qualsiasi altro luogo non saranno mai motivo di discussione, perché parte integrante della pratica della cucina) e riporrò eventuali avanzi nel tuo frigo e nel tuo freezer.

In caso di necessità mi avvalgo di collaboratori (servizio ai tavoli, aiuto cucina).

Formuliamo insieme un preventivo di spesa.

 

Dove 

A domicilio utilizzando la tua cucina o in una location attrezzata proposta da te oppure suggerita da me.

 

Come è composto il prezzo?

Non esiste un prezzo fisso. Il costo di un menu dipende dalla materia prima desiderata, la complessità delle preparazioni e il numero degli ospiti. Il costo della spesa viene rimborsato dietro presentazione degli scontrini.

Ovviamente il costo sale se oltre allo chef decidi di ricorrere ad eventuali servizi aggiuntivi:

• Collaboratori: aiuto cucina, lavapiatti, servizio ai tavoli o camerieri, sommelier per la scelta dei vini, barman

• Intrattenimento: playlist per sottofondo musicale a tema, pianobar, cabaret, ballerini, animazione bambini

• Allestimenti per spazi sia interni che esterni

• Assistenza per possibili locations

• Bomboniere realizzate a mano

• Fiori e addobbi

• Fotografo

• Chauffeur

 

Per quante persone può cucinare?

Per l'ottima qualità e servizio, i commensali dovranno essere da 2 al massimo 10-12.

(Oltre 12 persone, devo provvedere a contattare personale aggiunto).

Indipendentemente dal numero di coperti, il cuoco non può gestire ordini che prevedano più di due pietanze differenti per categoria (massimo due tipi di antipasti, due di primi, due di secondi, ecc.).

 

Che cosa non è compreso nel compenso?

Scelta del vino e bevande. Puoi acquistarli tu direttamente, se vuoi. Oppure io, se lo desideri.

 

All'occorrenza, potresti cucinare qualcosa di diverso al momento?

Si può fare di tutto, ma preferirei di no.

 

Ci sono bambini: è un problema preparare qualcosa apposta per loro?

No, basta che tu me lo dica quando c’incontriamo la prima volta. Possiamo anche predisporre piatti proprio dedicati a loro, se lo desideri: non ti addebiterò nessuna spesa supplementare, a parte il costo della materia prima.

 

Fai anche cucina vegetariana?

E’ senz'altro possibile comporre un menu completo solo di verdure.

 

Mi piacerebbe guardarti mentre cucini, potrei approfittarne per imparare qualcosa: è un problema?

Non c’è nessun problema se vuoi farmi compagnia, puoi anche darmi una mano.

 

Come viene pagato il servizio?

Con un acconto del 50% al momento dell’accettazione del preventivo e il saldo il giorno del servizio.

(In caso di disdetta del servizio da parte tua, la caparra non sarà restituita a meno che la disdetta non sia comunicata almeno 7 gg prima dell’evento.

Se ho già fatto la spesa, ti addebiterò il costo della spesa che, naturalmente, provvederò a consegnarti).

 

Quali sono le zone servite?

Località della provincia di Salerno e Napoli, ma su richiesta posso effettuare trasferte, prevedendo il costo della trasferta.